欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。熏鱼怎么做，家常美味熏鱼简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲱鱼的中间部分。
2、从鱼背部中间切开，然后切成2-3cm厚的片。
(资料图)
3、除鲱鱼之外的所有材料都在大约1升水中煮沸，然后文火炖10分钟。
4、过滤出汤以备后用。
5、将锅里的油加热，油温稍高时，可以放入鱼块。火慢慢煎，不要翻，不然全碎了。
6、炸好的鱼金黄的时候，基本上就定型了，才可以翻面。
7、取出来，放凉，吃的时候再炒一下。
8、大火油炸，然后直接放入煮熟的卤汁中浸泡十分钟。
9、浸泡的时间短，熏鱼的口感外脆内嫩，而浸泡的时间较长，更入味，更有嚼劲。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
