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周六晚上7点，周周和她的伙伴推着她们的小摊来到广西南宁琅西夜市附近，将食材一一准备好后，开起了抖音同城直播，一边招呼路过的潜在顾客，一边与网友谈笑风生。
“我们在琅西夜市，大家离得近的可以来玩哟！”
(资料图)
“要试试吗？我们是南宁首家小朋友也能吃的炸串。”
周六晚上7点，周周和她的伙伴推着她们的小摊来到广西南宁琅西夜市附近，将食材一一准备好后，开起了抖音同城直播，一边招呼路过的潜在顾客，一边与网友谈笑风生。
部分年轻人选择灵活就业，他们的“新摆摊”方式，正在改变着市场。
认识不少朋友
周周今年24岁，是一家公司的文职人员，选择摆摊的初衷是因为自己喜欢吃炸物，但市面上的炸串大多重油重盐不太健康，反正自己闲不住，不如动手做出更好吃更健康的炸物分享给大家——周周做的炸物是以日式天妇罗为原型改良的中式炸物，与以往重调味的炸串不一样，周周更注重品尝食物的原汁原味。
“今年4月开始出摊后，发现挺多年轻人选择摆摊卖自己喜欢的东西，我也因此认识了不少志同道合的朋友。”周周说。在广西南宁的街头，越来越多像周周一样的年轻人用一辆小三轮车支起了自己的小天地，他们有的身兼数职，摆摊只是一份副业，有的辞去原来的工作将摆摊当成自己的主业。
就在周周的炸物车隔壁，一辆黄色的汉堡车格外瞩目，给人一种海绵宝宝的既视感，“我们叫他汉堡哥，现在也处成了朋友，经常一起出摊。”周周口中的汉堡哥，其实也是年纪相仿的年轻人小熊。
更加注重品质
与周周不同的是，小熊此前辞去做了5年多的房地产销售工作，专心摆摊卖起自制的手工汉堡。“早几年做中介的时候，最高月收入曾达到十万元。”他告诉记者，近几年随着楼市的波动，这份工作越来越不好做，“当然厉害的中介还是能赚很多的，但我能力有限，对于绩效的压力有些吃不消了。”于是，想要“自由”的他选择了摆摊。
与往常靠走量走单的炒粉炒面这些实惠的街边小吃摊不同，现在越来越多的年轻人摆摊不再以低廉的价格吸引顾客，而更加注重品质，“培养客户”成为他们的主攻难题之一。
小熊表示，自己曾在南宁多个夜市、街区摆摊，但大都很难形成固定的客源——他的汉堡定价在25元左右，对比外卖平台上同类型手工牛肉汉堡，这是一个普遍的价格，但对于求饱的体力型劳动者来说，25元的性价比显然不高。
最后，小熊还是选择了位于南宁市中心青秀区的琅西夜市附近固定出摊，“市中心这边大学生、上班族这些年轻人比较多，很多人对口味、口感是有追求的。”小熊告诉记者，自己现在在这里已经“养”出了一群固定顾客，同时还建立了自己的微信群，每天出摊的时间地点都会发到群里，避免想吃的顾客跑空，群友们还可以直接在群里接龙预约汉堡，去到出摊地点不用等待，就能直接拿到热气腾腾的汉堡。
利用好互联网
现在小熊的群里有362名群友，他时常会发点小红包让群友活跃起来，偶尔他会在群里分享自己探店、学习的心得，群友们有时也转发一些网红汉堡制作视频给他看。此外，小熊还在运营自己的小红书账号，经常更新互动，吸引同城的潜在顾客，“年轻人摆摊，还是需要多多利用互联网的。”小熊说。
对此，周周也表示十分赞同，“网络平台的传播还是有用的，很多同城的女生会刷到我的号，而且通过微信或微信群，可以和顾客建立友好的沟通和联系，回头客会有所增长。”
据了解，2023年，广西全区高校毕业生总数预计达万人，再创历史新高，年轻人就业问题持续受到关注。对于不少年轻人选择摆摊，广西壮族自治区社会科学院社会学所所长周广达认为，年轻人在就业压力大的情况下兴起自主灵活就业，是一种主动有作为的行为，“可能部分年轻人觉得现在就业不是一辈子的事，摆摊是就业，也是一种锻炼，一种能了解社会的方式。”
除了主业和摆摊，周周还会在周末兼职模特和探店博主，她觉得自己是一个精力旺盛的人，希望可以趁着年轻多尝试些不同的事情，丰富自己的阅历。“虽然摆摊算是一份兼职，但我也把它当成自己的一项事业认真对待。年轻人，摆烂不如‘新摆摊’！”周周说。
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