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燃气安全
这些场所按规范是需设置厨房设备自动灭火装置：①设在地下建筑内的厨房；②建筑面积≥500m2的超市内或与之毗邻的厨房；③高层建筑内，餐厅面积≥100m2的厨房；④单、多层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房。再进阶一点，可以设置厨房动火离人监控系统。如动火烹饪工作时段厨师离岗，微波探测器可在设定的安全警告时间里探测出来，并联动动火离人预警控制器启动声、光报警功能，以警示厨师及时回到操作区域；动火离人预警控制器能够在预警危险发生时，可进行自动切断排烟罩电源等相关紧急联动措施，同时将预警信号反馈给消防控制中心。
厨房的火灾甚至爆炸事故从概率上讲，还是会发生。但我们应该降低这概率，或发生时能有效及时处理，保护人身安全，降低经济损失。
文章来源：消防百事通
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