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近日，佛山著名作家盛慧的散文新作《粤菜记》亮相2023南国书香节。此次首发式活动题为“用粤菜，读懂中国”，由该书出版方人民文学出版社、花城出版社，及佛山艺术创作院联合举办。
《粤菜记》是一部纪录片式的粤菜全景散文。写佳肴美食，也写世相人心；追寻粤菜故事，也折射粤地文化；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人间冷暖。全书描写菜式超过三百种，关注经典，也关注家常；关注“大菜”，也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜，还包括新派粤菜。作品情感与内容兼备，文学性和历史性并重，生动细腻，韵味悠长。
该书用20万字、300种菜式、数十位名厨、10张美图描写粤菜经典，追寻粤人文化，系人民文学出版社首次出版全面系统描写粤菜的作品。书中多数篇目在出版之前就获得《人民日报》《光明日报》《人民文学》等重磅媒体和期刊的关注，也收获香港“食神”戴龙、著名演员斯琴高娃、著名学者梁永安、著名作家邱华栋、著名导演陈晓卿、著名作家葛亮等文化名人的力荐，上市仅三天即登顶“当当新书飙升榜”，并荣登“文学好书榜7月新书榜”。
在活动现场，主办方邀请了顺德区厨师协会常务副会长兼秘书长、“中餐繁荣计划”十大名厨王福坚，潮菜名厨林大弟，广州市社科院岭南文化研究中心主任梁凤莲，与现场读者分享美食、阅读等相关话题。王福坚与林大弟两位大厨还特别携带了粤菜名菜卤鹅与炸酸奶，与现场读者共品美食。在美食的加持下，活动的氛围十分热烈，现场气氛达到高潮。
同时亮相活动的还有盛慧在人民文学出版社的另外两部作品《风叩门环》《外婆家》。
（许建梅 摄）
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